الطماطم والعسل والشيكولاته

بدأ فصل الصيف منذ ايام قليلة وبدأت معه التحذيرات الموسمية من مخاطر التعرض لشمسه الحارقة وما قد تسببه من مشاكل صحية مثل الحرق الشمسي‏,‏ وزيادة الصبغة الميلانية‏,‏ وزيادة سمك الجلد‏,‏ وتغيرات في الوظيفة المناعية للجلد‏,‏ والاصابة بالشيخوخة الضوئية والسرطان الجلدي‏,‏ حيث تعمل الشمس كمصدر للاشعة فوق البنفسجية المسببة لتلك الامراض عن طريق اصابة مباشرة من امتصاص الفوتونات الضوئية‏,‏ أو بواسطة الاكسدة المدمرة بانتاج الاوكسجين النشيط وبعض المواد الاخري التي تعمل علي الاكسدة‏.‏

والجديد الذي يقدمه العلم الحديث للوقاية من هذه المخاطر هو الاعتماد علي التغذية للوقاية من امراض الشمس‏,‏ خصوصا التي تحتوي علي فيتامين ج‏,‏ الكاروتين‏,‏ السلينيوم وغيرها من مصادر الغذاء الاساسية‏..‏ لانها تحد من الشوارد الحرة‏,‏ وتحميك من سرطان الجلد‏,‏ وتقاوم التجاعيد حيث تحفظك من الاصابة بالشيخوخة الشمسية او الضوئية‏,‏ وتمنع حدوث الالتهابات والتغير المناعي الناتج من التعرض لاشعة الشمس‏..‏

ومن أهم هذه الاغذية التي تحميك من الشمس ـ كما يقول د‏.‏ محمد شعيب الباحث بقسم الامراض الجلدية بالمركز القومي للبحوث ـ ما يأتي‏:‏

ـ الطماطم‏:‏ حيث يساعد طهي الطماطم علي استخراج الكاروتين خاصة مادة الليكوبين والفلافينويد التي تحمي من الشمس بدرجة فعالة‏,‏ كما ان إضــافة زيت الذرة أو الزيتون الي سلطة الطماطم يساعد علي امتصـاص هــذه المـادة‏..‏ وينبــه د‏.‏ محمد الي ان الليكوبين ينتمي الي مجموعة الكاروتينوريدز التي تضم البيتاكاروتين والموجودة في الجزر‏,‏ البروكلي‏,‏ البطاطا الحلوة‏,‏ والسبانخ‏.‏

ـ الشيكولاتة‏:‏ لأنها تحتوي علي كثير من الفلافينويد ومضادات الاكسدة‏,‏ وتناول قدح من الكاكاو الساخن يوميا يقلل من مخاطر الاشعة فوق البنفسجية‏,‏ كما انها تقلل من ظهور التجاعيد الشمسية خاصة في الرقبة وتحت العيون‏.‏

ـ الشاي الأخضر‏:‏ وينصح د‏.‏ محمد باحتساء اربعة فناجين من الشاي الاخضر يوميا للحد من الاضرار التي تسببها اشعة الشمس وتقي من الاصابة بسرطان الجلد‏..‏ حيث تكمن خصائص الشاي الاخضر الوقائية فيما يحتويه من مستويات عالية من مضادات الاكسدة الفعالة التي تقضي علي الجزئيات الحرة الضارة التي تتشكل عند تعرض الجلد لاشعة الشمس فوق البنفسجية‏.‏

ـ الرمان‏:‏ الذي يؤدي دورا فعالا في حماية الجلد من مخاطر الاشعة فوق البنفسجية بما يحتويه من حمض الايلاجيك‏.‏

ـ زيوت الاوميجا ـ‏3:‏ لانها تعمل علي تثبيط الرد المناعي للجلد من مخاطر التعرض لاشعة الشمس‏.‏

ـ الفاكهة والخضراوات‏:‏ ولها فاعليتها لاحتوائها علي مضادات الأكسدة خصوصا الموالح والجزر‏.‏

ـ العسل الأسود‏:‏ لأن تناول العسل بصفة يومية منتظمة يزود الجسم بكمية كبيرة من مضادات الاكسدة المفيدة في محاربة مخاطر التعرض الشمسي‏..‏ والعسل الاسود هو الاكثر ثراء بمضادات الاكسدة من العسل الابيض‏..‏ ويضيف د‏.‏ محمد شعيب ان هناك من الاعشاب الطبية خصوصا التي تحتوي علي مادة كارنوسول يمكنها تنقية الجسم من المواد الضارة التي تسهم في الاصابة بالسرطان‏,‏ وتزيد من قدرة الجلد علي مقاومة تأثير اشعة الشمس‏..‏ ومن اهم هذه الاعشاب الطبية ـ اكليل الجبل‏,‏ واوراق اشجار الصنوبر‏.‏

نصيحة أخيرة‏..‏ تذكري دائما ان افضل الاوقات للتعرض للشمس دون مخاطر صحية هي عندما تكون مائلة وليست عمودية مثل اوقات العاشرة صباحا وقبل الغروب بساعتين‏.‏

وتذكري ايضا ان افضل طريقة للمحافظة علي الجلد من اشعة الشمس هي الحفاظ علي ليونته بتناول كمية كافية من الماء والسوائل واستخدام الكريمات الطبية الواقية من الاشعة البنسفجية أ‏,‏ ب وكذلك الكريمات الطبية المرطبة التي تخلصك من اثار التعرض لها‏

تسلم ايدك ياعزو
على المعلومات والنصائح الجامدة
مكشور كتير على الموضوع وعلى المجهود
goood

الفراشة طارت من هنــــــــــــــــــــــــــــا

يا عزووووووووووو بااااااااااااااااااااااااااااااشا
تسلم ايدك يا مان
معلوماتك هايله
بجد تسلم ايدك
وتقبل مروري